Ingrediente:
1-2 dovlecei potriviti
2 oua
4 linguri cu faina
4 catei de usturoi
patrunjel
sare,piper
ulei
Mod de preparare:
Se spala bine dovleceii,dupa care se sterg si se trec prin razatoarea mare.Se presara sare,se pun intr-o strecuratoare si se lasa cel putin 30 de minute.Separat, se bate bine ouale cu un pic de sare si piper.Se adauga dovleceii scursi, usturoiul zdrobit, verdeata tocata si faina.Se amesteca usor pana se incorporeaza complet.Compozitia trebuie sa fie bine legata, dar nu foarte tare. Se pune din compozitie cu lingura in uleiul incins si se rumeneste pe ambele parti.Se scoat chiftelele si se pun pe o hartie absorbanra, pentru a se scurge surprusul de ulei.Se servesc calde sau reci ca aperitiv.
Postări
